Ứng dụng Camera Công Nghiệp và Traceability trong ngành F&B

Biện pháp ngăn ngừa các mối đe dọa đến an toàn thực phẩm đang trở nên ngày cấp thiết. Nếu không có các phương thức giúp truy xuất thông tin và kiểm tra thật kỹ lưỡng sản phẩm trước khi đưa vào thị trường, người tiêu dùng sẽ phải đối mặt với các sản phẩm bị lỗi và các công ty cũng phải đối mặt với khả năng thu hồi sản phẩm ngay lập tức. Điều này không những gây ra những tổn thất nặng nề về chi phí, giảm sút doanh số trong tương lai mà còn tạo ra thiệt hại về thương hiệu lâu dài. Chỉ riêng trong khu vực châu Á – Thái Bình Dương, người tiêu dùng đang cáo buộc các nhà sản xuất phải chịu trách nhiệm về các vụ bê bối an toàn thực phẩm với chi phí lên đến 8 tỷ USD mỗi năm.

Hãy cùng công ty Minh Quốc khám phá các giải pháp về camera cũng như truy xuất nguồn gốc để giải quyết các vấn đề này.

Vấn đề 1: Thực phẩm giả

Hàng giả đã trở thành một vấn đề lớn trong ngành thực phẩm và đồ uống khi toàn cầu hóa đang diễn ra ở mọi nơi. Các sản phẩm kém chất lượng gây nguy hiểm đến sức khỏe, khiến cả nhà sản xuất và người tiêu dùng phải chi trả một khoản tiền lớn. Hơn nữa, hàng giả còn gây tổn hại nghiêm trọng đến niềm tin vào thương hiệu.

Vì các trường hợp thực phẩm giả đang ngày càng tăng nên người tiêu dùng ngày càng khắt khe và yêu cầu thông tin về sản phẩm trên thị trường.

Giải pháp:

Giải pháp truy xuất nguồn gốc của MQE bằng cách sử dụng các bộ điều khiển mạnh mẽ của Omron với khả năng kiểm tra, tổng hợp, quản lý và trao đổi dữ liệu trong toàn bộ quy trình đóng gói tại nhà máy kết hợp với việc sử dụng các hệ thống in và kiểm tra barcode hoặc 1D code…, nhà sản xuất có thể đảm bảo được tính xác thực của sản phẩm và cung cấp tất cả các thông tin cần thiết cho người tiêu dùng của họ.

Vấn đề 2: Lỗi đóng gói và dán nhãn

Bạn có biết lỗi trên nhãn và bao bì là nguyên nhân phổ biến nhất khiến phải thu hồi sản phẩm. Những sai lầm trong sản xuất có thể dẫn đến các thông tin không chính xác.

Bất cứ ai bị dị ứng với đậu phộng đều biết đây là một vấn đề có thể đe doạ nghiêm trọng đến tính mạng. Bao bì thực phẩm và đồ uống phải cực kì cụ thể về những thành phần bên trong, và nếu có một sự không phù hợp về thông tin, sản phẩm cần phải được thu hồi ngay lập tức.

Theo thông tin từ hãng tư vấn IBM, 57% khách hàng sẽ tránh mua các thương hiệu có liên quan đến việc phải thu hồi.

Giải pháp:

Loại bỏ lỗi của con người hoặc máy móc trong quy trình đóng gói và dán nhãn hoặc in date code. Bằng cách sử dụng các công nghệ xử lý ảnh mạnh mẽ, hệ thống vision cho phép các chức năng đo lường, kiểm tra độ chính xác và đặc biệt là đáp ứng các hệ thống có tốc độ cao, phù hợp với các yêu cầu trong các ngành công nghiệp như bao bì thực phẩm và đồ uống.

Vì việc thu hồi mang lại nhiều tác động tiêu cực đến lợi nhuận cũng như uy tín công ty nên việc giảm thiểu sai sót trên nhãn và bao bì là điều cực kì cần thiết.

Vấn đề 3: Xử lý dữ liệu

Bằng cách thu thập và phân tích dữ liệu, các nhà sản xuất có thể tìm ra máy nào đang hoạt động thiếu hiệu quả và xác định chính xác đâu là nơi tắc nghẽn trong hệ thống sản xuất. Tuy nhiên, khi các bộ điều khiển truyền thống được giao nhiệm vụ xử lý một lượng lớn dữ liệu truy xuất nguồn gốc, chúng có thể làm chậm thời gian của một chu kỳ sản xuất. Điều này dẫn đến thời gian sản xuất dài hơn và tạo ra tác động đến chi phí sản xuất chung.

Giải pháp:

MQE giải quyết vấn đề này bằng cách ứng dụng công nghệ các bộ điều khiển có thể duy trì kiểm soát tốc độ cao trong khi vẫn xử lý tất cả thông tin mà hệ thống truy xuất cần cung cấp. Ví dụ một bộ điều khiển NX1- Omron có thể được sử dụng cho máy đóng gói với khả năng xử lý 1000 sản phẩm mỗi phút. Nó có thể thu thập tất cả dữ liệu truy xuất nguồn gốc, đồng bộ hóa với chu kỳ sản xuất trong khi vẫn thực hiện các điều khiển chuyển động.

Ứng Dụng Trong Dây Chuyền Sản Xuất:

Đọc 1D Code, 2D Code, QR Code

Kiểm Tra Expire Date, Lot Number

Kiểm Tra Nhãn Đóng Gói

Kiểm Tra Sản Phẩm Lỗi

Dù muốn hay không, cải tiến sản xuất là một phần bắt buộc để tối đa hóa lợi nhuận tương lai.

Nếu bạn đang gặp những vấn đề về lỗi sản phẩm hoặc cần tư vấn về một giải pháp truy xuất thông tin hay cần cải tiến quy trình sản xuất tại nhà máy, hãy gọi điện cho chúng tôi để thảo luận về những khó khăn và giải pháp khắc phục một cách hiệu quả.